آشنایی با انواع ظروف آشپزخانه

ظروف آشپزخانه از گذشته تاکنون تغییرات بسیاری کرده است. از ظروف سفالی ساده تا ظروف تفلون و استیل ضد زنگ، هرکدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. انتخاب نوع ظرف مناسب، به عوامل مختلفی از جمله نوع پخت و پز، میزان استفاده، بودجه و البته سلیقه شخصی بستگی دارد. برخی از ظروف برای پخت‌و‌پز با حرارت بالا مناسب هستند، برخی دیگر برای نگهداری مواد غذایی و برخی دیگر نیز برای سرو غذا طراحی شده‌اند. در ادامه این مقاله، به بررسی انواع مختلف ظروف آشپزخانه، از جمله ظروف تفلون، استیل ضد زنگ، چدن، سرامیک و… خواهیم پرداخت. همچنین، به نکاتی مهم در مورد انتخاب و نگهداری از ظروف آشپزخانه اشاره خواهیم کرد. با آشنایی با انواع ظروف آشپزخانه می‌توانید اطلاعات جامعی در مورد این ظروف کسب کرده و بهترین انتخاب را برای آشپزخانه خود داشته باشید.

انواع ظروف آشپزخانه و ویژگی‌های آن‌ها

در دنیای پخت و پز، تنوع ظروف آشپزخانه بسیار زیاد است. هر کدام از این ظروف، ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. قبل از خرید ظروف پخت و پز بهتر است انواع آن‌ها را بشناسید. در ادامه به بررسی برخی از رایج‌ترین انواع ظروف آشپزخانه می‌پردازیم:

ظروف تفلون (Non-Stick)

• ویژگی‌ها: سطحی صاف و نچسب دارند که باعث می‌شود غذا به راحتی از آن‌ها جدا شود و نیاز به روغن کمتری داشته باشد.
• مزایا: تمیز کردن آسان، مناسب برای پخت‌و‌پز با حرارت متوسط، سبک و قابل حمل.
• معایب: در حرارت بسیار بالا ممکن است آسیب ببیند. همچنین خراشیده شدن پوشش تفلون باعث آزاد شدن مواد شیمیایی می‌شود.

ظرف استیل ضد زنگ (Stainless Steel)

• ویژگی‌ها: مقاوم در برابر حرارت بالا، زنگ زدگی و خوردگی، بهداشتی و طول عمر بالا.
• مزایا: مناسب برای پخت و پز انواع غذاها، قابل استفاده در فر و ماشین ظرفشویی.
• معایب: قیمت نسبتاً بالا، غذا ممکن است به کف ظرف بچسبد.

ظروف چدن (Cast Iron)

• ویژگی‌ها: وزن زیاد، توزیع یکنواخت حرارت، مناسب برای پخت و پز با حرارت بالا.
• مزایا: طعم غذا را بهتر کرده و باعث می‌شود غذا تردتر شود، این ظروف طول عمر بسیار بالایی دارند.
• معایب: سنگین، نیاز به مراقبت ویژه، زنگ‌زدگی در صورت عدم استفاده صحیح.

انواع ظروف سرامیک

• ویژگی‌ها: سطح صاف و غیر متخلخل، مقاوم در برابر لکه و بو، مناسب برای پخت و پز سالم.
• مزایا: ظاهر زیبا، مناسب برای سرو غذا، تمیز کردن آسان.
• معایب: شکننده، قیمت بالا، برای همه اجاق‌ها مناسب نیست.

با توجه به نوع پخت و پز خود (سرخ کردن، آب پز کردن، پخت کیک و…) ظرف مناسب را انتخاب کنید و مطمئن شوید که ظرف شما با نوع اجاق گازتان سازگار است. همچنین هنگام انتخاب انواع ظروف آشپزخانه، بودجه خود را مشخص کنید و سپس به دنبال ظرفی با کیفیت و قیمت مناسب باشید.

بهترین مارک‌های ظروف آشپزخانه

انتخاب ظروف آشپزخانه مناسب، یکی از تصمیمات مهم در تجهیز آشپزخانه است. با توجه به تنوع بالای برندها و مدل‌ها، این انتخاب می‌تواند کمی چالش‌برانگیز باشد. در ادامه، به معرفی برخی از بهترین مارک‌های ظروف آشپزخانه و ویژگی‌های آن‌ها می‌پردازیم تا به شما در انتخابی آگاهانه کمک کنیم.

عوامل موثر در انتخاب بهترین مارک ظروف آشپزخانه

• جنس ظرف: استیل ضد زنگ، تفلون، چدن، سرامیک و… هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند.
• کیفیت ساخت: ظروف باکیفیت، دوام بیشتری داشته و در طولانی مدت مقرون‌به‌صرفه‌تر هستند.
• طراحی: ظروف با طراحی زیبا و ارگونومیک، کار با آن‌ها را لذت‌بخش‌تر می‌کند و برای سلامتی مفیدتر هستند.
• قیمت: بودجه شما نقش مهمی در انتخاب برند و مدل ظرف دارد.
• گارانتی: وجود گارانتی، نشان‌دهنده کیفیت محصول و اطمینان خاطر مشتری است.

برخی از بهترین برندهای ظروف آشپزخانه

• زولینگن (ZWILLING): این برند آلمانی، با سابقه طولانی در تولید ظروف آشپزخانه، به دلیل کیفیت بالا و طراحی مدرن محصولاتش شناخته می‌شود.
• السی (Wüsthof): یکی دیگر از برندهای آلمانی با سابقه طولانی، که به دلیل چاقوهای حرفه‌ای و ظروف باکیفیتش مشهور است ظروف آشپزخانه السی هستند.
• کرکماز: این برند ترکی، با محصولات باکیفیت و قیمت مناسب، یکی از محبوب‌ترین برندهای ظروف آشپزخانه در ایران است.
• پاشاباغچه (Pasabahçe): این برند ترکی، علاوه بر ظروف شیشه‌ای، انواع ظروف آشپزخانه از جمله قابلمه و تابه را نیز تولید می‌کند.
• یونیک (Unique): ظروف آشپزخانه یونیک، با محصولات متنوع و باکیفیت، یکی از گزینه‌های مناسب برای خرید ظروف آشپزخانه است.
• پارس اپال: این برند ایرانی، با تولید ظروف سرامیکی با طرح‌های زیبا و متنوع، یکی از گزینه‌های محبوب برای افرادی است که به دنبال ظروفی با طراحی خاص هستند.

انتخاب بهترین برند ظروف آشپزخانه، به عوامل مختلفی بستگی دارد. با توجه به نکات ذکر شده در این مقاله و با مقایسه ویژگی‌های مختلف برندها، می‌توانید انتخابی آگاهانه داشته باشید.

اگر نمی‌دانید چطور ظرف مناسب را انتخاب کنید، نکات مهم خرید ظروف پخت و پز را بخوانید.

ترکیب ظروف مختلف برای یک آشپزخانه کامل

داشتن یک مجموعه کامل از ظروف آشپزخانه که هم کاربردی باشد و هم به زیبایی دکوراسیون شما بیفزاید، آرزوی هر آشپزی است. اما با توجه به تنوع بالای ظروف در بازار، انتخاب و ترکیب آن‌ها می‌تواند کمی چالش‌برانگیز باشد. در این بخش، به شما کمک می‌کنیم تا با ترکیب هوشمندانه انواع ظروف، یک آشپزخانه کامل و کاربردی داشته باشید.

عوامل موثر در ترکیب ظروف آشپزخانه

• سبک دکوراسیون: ظروف آشپزخانه شما باید با سبک کلی دکوراسیون آشپزخانه شما هماهنگ باشد. برای مثال، در یک آشپزخانه مدرن، ظروف ساده و مینیمال مناسب‌تر هستند، در حالی که در یک آشپزخانه روستیک، ظروف سفالی یا چوبی جلوه بیشتری دارند.
• رنگ‌ها: انتخاب رنگ‌های هماهنگ برای ظروف، به ایجاد یک فضای یکپارچه و دلنشین کمک می‌کند. می‌توانید از رنگ‌های مکمل یا همرنگ برای ایجاد کنتراست یا هماهنگی استفاده کنید.
• جنس ظروف: هر جنس ظرف، ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارد. ترکیب جنس‌های مختلف می‌تواند به شما امکان دهد تا برای هر نوع پخت و پز، ظرف مناسب را انتخاب کنید.
• کاربرد ظروف: ظروف شما باید برای انواع مختلف پخت و پز مناسب باشند. برای مثال، شما به ظروفی برای سرخ کردن، آب‌پز کردن، پخت کیک و… نیاز دارید.
• بودجه: بودجه شما نقش مهمی در انتخاب و ترکیب ظروف دارد. می‌توانید با ترکیب ظروف با برندها و قیمت‌های مختلف، به یک مجموعه کامل و کاربردی دست پیدا کنید.

نکات مهم برای ترکیب ظروف آشپزخانه

• هماهنگی رنگ‌ها: سعی کنید از رنگ‌های مکمل یا همرنگ برای ظروف خود استفاده کنید.
• ترکیب جنس‌ها: ترکیب جنس‌های مختلف مانند استیل، چدن، سرامیک و شیشه می‌تواند به شما امکان دهد تا برای هر نوع پخت و پز، ظرف مناسب را انتخاب کنید.
• توجه به اندازه و شکل: ظروف شما باید از نظر اندازه و شکل با هم هماهنگ باشند.
• سادگی و زیبایی: ظروف ساده و زیبا، همیشه جذاب‌تر هستند.
• عملکرد: علاوه بر زیبایی، به عملکرد ظروف نیز توجه کنید. ظروفی را انتخاب کنید که کار با آن‌ها راحت باشد.

نمونه‌هایی از ترکیب ظروف آشپزخانه

1. ترکیب ظروف استیل و چدن: ظروف استیل برای سرخ کردن و آب پز کردن و ظروف چدن برای پخت غذاهایی که به حرارت بالا نیاز دارند، مناسب هستند.
2. ترکیب ظروف سرامیک و شیشه: ظروف سرامیکی برای سرو غذا و ظروف شیشه‌ای برای نگهداری مواد غذایی مناسب هستند.
3. ترکیب ظروف رنگی و ساده: می‌توانید از ظروف رنگی برای ایجاد نقطه کانونی در آشپزخانه و ظروف ساده برای بقیه قسمت‌ها استفاده کنید. 

ترکیب ظروف آشپزخانه، هنری است که با کمی خلاقیت و توجه به نکات ذکر شده، می‌توانید به آن مسلط شوید. با انتخاب ظروفی که هم کاربردی باشند و هم به زیبایی دکوراسیون شما بیفزایند، می‌توانید از پخت و پز لذت بیشتری ببرید.

نکات مهم نگهداری از انواع ظروف آشپزخانه

نگهداری صحیح از ظروف آشپزخانه، نه‌تنها باعث افزایش طول عمر آن‌ها می‌شود، بلکه باعث حفظ بهداشت و زیبایی آن‌ها می‌شود. در ادامه به بررسی دستورالعمل‌های نگهداری از انواع مختلف ظروف آشپزخانه می‌پردازیم:

نگهداری از ظروف تفلون:

• شستشو: بلافاصله پس از استفاده، با آب گرم و مایع ظرفشویی ملایم بشویید. از سیم ظرفشویی یا ابرهای زبر استفاده نکنید.
• حرارت: از حرارت زیاد خودداری کنید و اجازه ندهید ظرف خالی روی حرارت بماند.
• نگهداری: ظروف تفلون را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

مراقبت نگهداری از ظروف استیل ضد زنگ

• شستشو: با آب گرم و مایع ظرفشویی ملایم بشویید. برای لکه‌های سرسخت، از سرکه یا جوش شیرین استفاده کنید.
• خش‌دار کردن: پس از شستشو، بلافاصله خشک کنید تا از لکه آب جلوگیری شود.
• نگهداری: از تماس مستقیم با مواد اسیدی و قلیایی خودداری کنید.

نگهداری از ظروف چدن

• شستشو: قبل از شستشو، اجازه دهید ظرف کاملا خنک شود. سپس با آب گرم و مایع ظرفشویی ملایم بشویید.
• روغن کاری: پس از هر بار شستشو، با یک لایه نازک روغن گیاهی چرب کنید تا از زنگ زدگی جلوگیری شود.
• نگهداری: در جای خشک نگهداری کنید.

مراقبت از ظرف‌های سرامیک

• شستشو: با آب گرم و مایع ظرفشویی ملایم بشویید. از شوینده‌های قوی و ساینده استفاده نکنید.
• حرارت: تغییرات ناگهانی دما می‌تواند باعث ترک خوردن ظرف شود.
• نگهداری: در جای خشک و به دور از ضربه نگهداری کنید.

نگهداری از ظروف چوبی

• شستشو: با آب گرم و مایع ظرفشویی ملایم بشویید و بلافاصله خشک کنید.
• روغن کاری: هر چند وقت یکبار با روغن معدنی یا روغن نارگیل چرب کنید.
• نگهداری: در جای خشک و خنک نگهداری کنید و از قرار دادن آن در معرض نور مستقیم خورشید خودداری کنید.

نکات کلی نگهداری از ظروف آشپزخانه

• از شوینده‌های قوی و ساینده استفاده نکنید.
• ظروف را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید مگر اینکه سازنده آن را توصیه کرده باشد.
• ظروف را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
• از تماس مستقیم ظروف با مواد اسیدی و قلیایی خودداری کنید.
• هر گونه آسیب به ظروف را جدی بگیرید و از استفاده از ظروف آسیب دیده خودداری کنید.

 با رعایت این نکات ساده، می‌توانید طول عمر ظروف آشپزخانه خود را افزایش داده و از آن‌ها به مدت طولانی لذت ببرید.

خرید انواع ظروف آشپزخانه

خرید ظروف آشپزخانه یکی از تصمیمات مهم برای هر خانه‌ای است. با توجه به تنوع بالای ظروف در بازار، انتخاب مناسب می‌تواند کمی چالش‌برانگیز باشد. در این مقاله، شما را با انواع مختلف ظروف آشپزخانه، نکات مهم هنگام خرید و راهکارهایی برای ایجاد یک مجموعه هماهنگ و کاربردی آشنا می‌کنیم. خرید ظروف آشپزخانه، یک سرمایه‌گذاری طولانی مدت است. با توجه به نکات ذکر شده در این مقاله، می‌توانید ظروفی را انتخاب کنید که هم کاربردی باشند و هم به زیبایی آشپزخانه شما بیافزایند.

در فروشگاه آنلاین نوینون، شما می‌توانید انواع ظروف آشپزخانه مورد نیاز خود را به صورت نقدی یا اقساطی خریداری کنید. فرقی نمی‌کند به دنبال یک تابه تفلون ساده باشید یا یک ست کامل ظروف استیل، نوینون تمامی نیازهای شما را برآورده می‌کند. با خرید اقساطی از فروشگاه آنلاین نوینون، می‌توانید به راحتی به آشپزخانه رویایی خود دست پیدا کنید. بدون نیاز به پرداخت یکباره، انواع ظروف مورد علاقه خود را انتخاب کرده و به تدریج هزینه آن‌ها را پرداخت کنید. نوینون با ارائه طیف گسترده‌ای از ظروف آشپزخانه با برندهای معتبر داخلی و خارجی، به شما این امکان را می‌دهد تا با هر بودجه‌ای، آشپزخانه خود را تجهیز کنید. علاوه بر آن، امکان خرید نقدی و اقساطی، خرید شما را لذت‌بخش‌تر می‌کند.

سوالات متداول